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Spécial Saint-Valentin


 Vendredi 14 Février :
Amuse bouche
Entrée
Saint Jacques snaquées à la plancha, émultion au
beurre blanc, betterave, ventrèche et lard rôti
Plat
Ballotine de volaille du pays, farce au foie gras,
émultion à la bière des 2 Caps, mille-feuille de
pommes de terre au bacon et légumes confits
Dessert
Coeur dacquoise aux noisettes, mousse pralinée et
crème anglaise
Vendredi 14 février
Réservation :
+33 .6.30.44.19.95.

49€ par personne

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Fondue Savoyarde

Etiam at risus et justo dignissim congue. Donec congue lacinia dui, a porttitor Roaring Fork Road, no.45, Verbier CO,

€ € 

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Burger cheddar


Etiam at risus et justo dignissim congue. Donec congue lacinia dui, a porttitor Roaring Fork Road, no.45, Verbier CO.

€ € 

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Salade chèvre chaud


Etiam at risus et justo dignissim congue. Donec congue lacinia dui, a porttitor Roaring Fork Road, no.45, Verbier CO.

€ €
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Tartare de boeuf


Etiam at risus et justo dignissim congue. Donec congue lacinia dui, a porttitor Roaring Fork Road, no.45, Verbier CO.

€ €
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Nos partenaires

Nous nous approvisionnons en grande partie en circuit court
auprès des fournisseurs suivants :

Poissons et crustacés suivant les arrivages
Viandes et charcuterie de chez Laurent Fourdinier à la ferme de St Pô (Wissant)
Agneau du Boulonnais de la boucherie « au petit chef » (Marquise)
Volailles du boulonnais chez Peniguel (Wirwignes)
Légumes et fruits de saison de fermes locales.
Pommes de terre à la ferme de Marielle & Philippe (Aix-En-Issart)
Fromages des frères Bernard (Wierre-Effroy)
Fleur de sel et moutarde des 2 Caps
Bière de la brasserie artisanale des 2 Caps (Tardinghen)
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